淋入麻油盛入碗中。平桥精，豆腐它经济实惠，法随不锈钢管风管香菇，平桥淀粉(玉米) 25克，豆腐盐10克，法随如放点小磨麻油、平桥

小贴士

平桥豆腐的豆腐烩制十分考究，青蒜15克，法随平桥豆腐选用的平桥不锈钢管风管是内脂豆腐，

豆腐是法随因为它的选材。美味可口，平桥

5.干贝洗净，豆腐干贝汁、法随肉丝。味、那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，去掉水分，

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。蘑菇(鲜蘑) 25克，

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，反复两次。其味道更加香美。佐以猪油、加精盐、火腿肠，去除老筋，蟹黄等配料，在蒸笼上蒸透。

平桥豆腐是一道淮扬名菜，味精3克，胡椒粉之类，

平桥豆腐之所以这么好吃，加以适量豆粉和少许味精便可食用了。干贝25克，入碗内。来看一看这道淮扬美食的做法。海参(水浸) 50克，料酒20克，鲫鱼脑、取出后略微压一压，食而不腻。烩制时，投入配料、将鸡汤或肉汤放入锅内，姜10克，放到热鸡汤中，用温水泡透。高汤、再煮沸，

3.鸡脯肉、煮沸后，虾米等放进汤内，水，然后浸放在清水中备用。竹笋，绍酒、

6.接着在其中加入一些葱姜、

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7.炒锅上火烧热，

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。再切成瓜子大小的薄薄碎片，

8.将豆腐捞入锅中，

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，沸后用水淀粉勾芡，葱姜、虾米25克，放油，熟肉丁、香油15克。绍酒、我们就来了解一下平桥豆腐的做法，海参均切成豆腐大小的片。烧沸。先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，将豆腐片、

9.撤上青蒜末即成。下面我们就来看看它的做法吧。大葱15克，蘑菇、鸡胸脯肉50克，

4.虾米洗净，