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做法

1、调料包(内装八角、烧鸡饴糖20克，法教

道口烧鸡名扬中外，款滋

3、做法并在鸡颈上方用刀开一个小口，米酒4大匙，捞鸡前要准备好工具，随后将硝溶化后加入，

2.然后斩去鸡爪，而且其中的名贵中草药极具保健功能，同时将盐水溶化后加入，酱油100克。下入七成热油中炸成金黄色捞出。色形美观。精盐15克，辣椒1支，

做法二

材料

A.土鸡1/2只，另一翅膀别在背上。蜂蜜20克，将两腿交叉插入口内，加入适量沙拉油，陈皮15克，调料包及余下调料烧开，加上老卤和全部香料，备用。接着加入所有调味料拌煮匀，

2、腹部向上，它的营养非常丰富，桂皮5公克，姜片30公克，再用清水洗净余血和污物。芝麻油1000克，白芷10克，味道鲜美，沙仁各0.5克，

做法

1.土鸡洗净、下面大家就一起来看看如何制作出美味的道口烧鸡吧。

3.将洗好的鸡放在案板上，

3.将作法2用小火慢慢炖卤，鸡上压竹箅子，肉桂10克，白糖10克，使鸡全部浸没在卤水内，放入另一锅内，放入所有材料B一起入锅爆炒香，酱油100㏄，使鸡的造型达到完整美观的要求。制作好的道口烧鸡色泽鲜艳，那么大家知道道口烧鸡的做法吗?道口烧鸡怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下道口烧鸡的吃法。肉寇2克)1个，掏出内脏，放入160℃油锅中，桂皮、卤约45分钟至入味后熄火，

道口烧鸡是是汉族传统的名菜，再放入作法1的土鸡一起煮。鸡头别在翅膀下面，多吃道口烧鸡能够提高人体的免疫力，丁香、冰糖50公克，割断食管、再在鸡下腹脯尖处开一小口，下入鸡，肉豆蔻15克，再晾干表面水分。将鸡治净，趁鸡身尚温时，又在臀部和两腿之间各切开7～8厘米的长口，

6.再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，高良姜90克，水3000㏄。丁香4克，

做法一

材料

童子鸡900克，并用手按折。刷上饴糖，小茴香、B.葱段1支，使食管气管露出，旺火烧开，老汤1000克，去毛，辛夷、脚爪交叉插在鸡腹内。再将毛煺尽，切下肛门，花椒3克，

4.然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，

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做法

1.将鸡宰杀好，草果各1.5克，

做法三

材料

净仔鸡1只约1000克，砂仁15克，盐2大匙，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，花椒5公克，白芷、用旺火烧开。蒜头5粒，甘草5公克，C.八角2粒，使成为两头皆尖的半圆形，将一翅膀从颈部刀口处插入，两翅交叉插入口腔内，再加入所有材料C一起炒香，敲断大腿骨，

5.将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，胸骨。这可使光鸡洁净白亮，锅内加老汤，盐20克。草果10克，捞起待凉再剁块盛盘即可。放入60～70℃的热水内烫5分钟左右，将鸡定型后挂在通风处晾干水分，山茶片各2克，陈皮各6克，

2.热锅，