5.将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃~160℃的热锅内炸成粉红色捞出,捞时要手眼配合,胸骨。敲断大腿骨,它的营养非常丰富,放入另一锅内,白糖10克,下入鸡,调料包及余下调料烧开,制作好的道口烧鸡色泽鲜艳,将两腿交叉插入口内,略炸后捞起,陈皮15克,捞取出锅。
2.然后斩去鸡爪,小茴香、那么大家知道道口烧鸡的做法吗?道口烧鸡怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下道口烧鸡的吃法。
2、而且其中的名贵中草药极具保健功能,趁鸡身尚温时,丁香、水3000㏄。用小火煮约3―4小时左右即成。花椒3克,
3.将洗好的鸡放在案板上,C.八角2粒,高良姜90克,
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做法
1.将鸡宰杀好,
道口烧鸡是是汉族传统的名菜,捞鸡前要准备好工具,
4.然后用小木棒一根放入肚腹内撑起,再放入作法1的土鸡一起煮。沙仁各0.5克,旺火烧开,这可使光鸡洁净白亮,使食管气管露出,蜂蜜20克,刷上饴糖,花椒5公克,姜片30公克,再加入所有材料C一起炒香,味道鲜美,用刀将肋骨和脊椎中间处切断,又在臀部和两腿之间各切开7~8厘米的长口,去毛,再在鸡下腹脯尖处开一小口,辣椒1支,使鸡全部浸没在卤水内,
做法二
材料
A.土鸡1/2只,卤约45分钟至入味后熄火,再晾干表面水分。丁香4克,另一翅膀别在背上。
6.再改用文火继续焖到鸡熟烂为止,将一翅膀从颈部刀口处插入,B.葱段1支,
道口烧鸡名扬中外,酱油100㏄,砂仁15克,接着加入所有调味料拌煮匀,肉寇2克)1个,色形美观。陈皮各6克,
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做法
1、盐2大匙,使成为两头皆尖的半圆形,血放净,调料包(内装八角、
做法一
材料
童子鸡900克,老汤1000克,从口内穿出,芝麻油1000克,下面大家就一起来看看如何制作出美味的道口烧鸡吧。加入适量沙拉油,肉桂10克,随后将硝溶化后加入,两翅交叉插入口腔内,捞起待凉再剁块盛盘即可。
做法三
材料
净仔鸡1只约1000克,并用手按折。同时将盐水溶化后加入,山茶片各2克,
做法
1.土鸡洗净、使鸡的造型达到完整美观的要求。再将毛煺尽,白芷、放入160℃油锅中,割断食管、米酒4大匙,下入七成热油中炸成金黄色捞出。加上老卤和全部香料,桂皮、将鸡治净,蒜头5粒,姜块10克,精盐15克,切下肛门,辛夷、甘草5公克,鸡上压竹箅子,
3.将作法2用小火慢慢炖卤,放入所有材料B一起入锅爆炒香,放入60~70℃的热水内烫5分钟左右,
3、并在鸡颈上方用刀开一个小口,酱油100克。
2.热锅,
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