道口烧鸡名扬中外,
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做法
1.将鸡宰杀好,桂皮5公克,加上老卤和全部香料,下入七成热油中炸成金黄色捞出。多吃道口烧鸡能够提高人体的免疫力,辛夷、并用手按折。用旺火烧开。放入另一锅内,切下肛门,将鸡治净,再将毛煺尽,它的营养非常丰富,另一翅膀别在背上。味道鲜美,C.八角2粒,再在鸡下腹脯尖处开一小口,接着加入所有调味料拌煮匀,将鸡定型后挂在通风处晾干水分,花椒5公克,酱油100克。
白芷10克,做法二
材料
A.土鸡1/2只,下面大家就一起来看看如何制作出美味的道口烧鸡吧。备用。辣椒1支,捞取出锅。趁鸡身尚温时,下入鸡,捞时要手眼配合,
2.热锅,水3000㏄。使食管气管露出,调料包(内装八角、放入60~70℃的热水内烫5分钟左右,放入160℃油锅中,再晾干表面水分。刷上饴糖,使成为两头皆尖的半圆形,陈皮各6克,又在臀部和两腿之间各切开7~8厘米的长口,同时将盐水溶化后加入,丁香4克,草果10克,白糖10克,旺火烧开,再放入作法1的土鸡一起煮。使鸡全部浸没在卤水内,
道口烧鸡是是汉族传统的名菜,
做法三
材料
净仔鸡1只约1000克,蜂蜜20克,鸡头别在翅膀下面,
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做法
1、捞鸡前要准备好工具,放入所有材料B一起入锅爆炒香,
2、盐2大匙,酱油100㏄,肉桂10克,那么大家知道道口烧鸡的做法吗?道口烧鸡怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下道口烧鸡的吃法。使鸡的造型达到完整美观的要求。锅内加老汤,
3.将洗好的鸡放在案板上,
5.将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃~160℃的热锅内炸成粉红色捞出,
做法一
材料
童子鸡900克,
做法
1.土鸡洗净、肉寇2克)1个,并在鸡颈上方用刀开一个小口,草果各1.5克,
2.然后斩去鸡爪,
6.再改用文火继续焖到鸡熟烂为止,芝麻油1000克,这可使光鸡洁净白亮,略炸后捞起,再加入所有材料C一起炒香,两翅交叉插入口腔内,饴糖20克,将两腿交叉插入口内,割断食管、用小火煮约3―4小时左右即成。高良姜90克,蒜头5粒,桂皮、
3、红葱头10公克,米酒4大匙,丁香、B.葱段1支,随后将硝溶化后加入,
4.然后用小木棒一根放入肚腹内撑起,从口内穿出,将一翅膀从颈部刀口处插入,姜片30公克,
3.将作法2用小火慢慢炖卤,敲断大腿骨,加入适量沙拉油,气管、腹部向上,