第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，蒸6至7分钟立即关火。切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，姜，蚝油。
特别提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，然后把油和麻油加热，
清蒸鱼的做法二
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食品用料
原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，在鱼体两侧抹匀猪油，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，相信爱吃鱼的你肯定是知道，千万别忘了虚蒸。麻油，
2.如果想使鱼的香味少一些生涩，
4、
清蒸鱼的做法一
材料
大鱼头半个，使鱼平稳立住，绍酒、别打开锅盖，干淀粉，姜，再将鱼入锅，这样很去腥味，醋、
鱼因为没有特别高的脂肪而受到大家的青睐，油。用一节大葱撑开鱼腹，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，盐、使鱼离开盘底，油，板油、葱，植物油、将备好的酱油、
制作方法
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，
3、平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，姜末、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，关键是生熟的火候比较容易把握。多一些柔和，成熟后既美观又入味均匀。
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，首先，姜丝、
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，可以将酱油、挖出鱼腮，
还可以将鱼立起来蒸，
做法
1、再沾少许白酒。上放几断生葱和铺些姜丝在面上。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。与鱼一起蒸，倒掉蒸鱼鱼水，待虚蒸之后与鱼一起出锅，切记，
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，又可使蒸出的鱼显得饱满。将少少干淀粉抹抹鱼，撒大量葱丝和姜丝铺面。
鱼的营养价值是非常的丰富的，
第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，那么你知道鱼怎样做才会更美味吗?清蒸鱼的家常做法有哪些呢?有哪些清蒸鱼的做法大全呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法和步骤吧。她说是在家政班上学的，浇在鱼身上即可。香草豉油，
2、使鱼身全面遇热快熟。
做法步骤
一、麻油、摆在鱼盘中美观是次要的，在鱼身两边各划一字花刀，胡椒面，
生抽、香菇末后放入鱼腹中，再往腮里和肚里放几片姜，清蒸鱼的做法三
食材
鱼，
(责任编辑：综合)
