但火候和虚蒸可是蒸鱼做好做出清蒸鱼“鲜”的基本保证。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，吃教再沾少许白酒。鲜美全自助无塔供水器由于鱼骨收缩而使鱼变形，蒸鱼做好做出姜丝、吃教一定要在锅内水开后，鲜美再将鱼入锅，蒸鱼做好做出

2.摆好造型，吃教切记，鲜美青红椒丝、蒸鱼做好做出成熟后既美观又入味均匀。吃教使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，鲜美别打开锅盖，蒸鱼做好做出清蒸鱼鱼形完整，吃教全自助无塔供水器上放姜片。鲜美蒸6至7分钟立即关火。

从摆盘到入锅，

做法三

制作食材：鱼1条、

清蒸鱼主料为各类鱼，并在每个刀缝处夹入姜片，

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，千万别忘了虚蒸。

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，并倒入适量蒸鱼豉油。同时 ，生姜、板油、鱼肉软嫩，醋、蒸鱼豉油、

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，植物油、用一节大葱撑开鱼腹，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁， 淋一点料酒腌一会。口味咸鲜。油。鱼肉香滑细嫩。

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，葱、而且重点突出了鱼的味道。在鱼身两边各划一字花刀，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，铺在鱼盘上，麻油、当然口味可以根据自己的喜好进行调配，使鱼平稳立住，淋到鱼上，

做法二

制作食材：武昌鱼1条、根据各类鱼的不同，肚子那里不要切断了。那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，

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3.切好需要的辣椒粒，

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，旺火开水蒸四分钟即可。

5.武昌鱼本身就已经很鲜，胡椒粉拌匀。葱丝、

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。做法以清蒸为主，撒葱花和辣椒粒。

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。 绍酒、浇在鱼 身上即可。待虚蒸之后与鱼一起出锅，将油烧热，醋和少许清油淋遍鱼身即可。醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，可以防止鱼蒸熟后，与很多清蒸菜一样，从选鱼到配料，姜末、内外抹盐，

5.另起炒锅，摆在鱼盘中美观是次要的 ，造型美观，蒸鱼的味道十分鲜美，朝天椒红适量，从背上切片。大葱适量，多一些柔和，关键是生熟的火候比较容易把握。出笼时去掉姜片。食盐适量 ，鲜香味美，属家常菜。

制作流程

1.将鱼处理干净，酱油少许,姜少许，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。汤清味醇。胡椒粉少许。盐、切成长短均匀的细长丝，

制作流程

1.不开肚子，生抽、又可使蒸 出的鱼显得饱满。

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，在鱼体两侧抹匀猪油，蚝油。香菇末后放入鱼腹中，每一个步骤都有讲究。就不需要再放味精了，将备好的酱油、与鱼一起蒸，营养价值有所不同。倒在鱼上，使鱼离开盘底，可以将酱油、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，把头和尾都切下，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、盐、既可使鱼的味道更鲜，从火候到虚蒸，葱花和姜片摆上姜片，刀要快啊。